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Baño María

¿Sabías que las preparaciones que se cocinan en un recipiente colocado a su vez sobre otro que contiene agua caliente o hirviente resultan más delicadas y digeribles? Esto ocurre porque el calor se distribuye uniformemente y en forma indirecta.

¿Para qué […]

Maneras de cocinar un pollo

Si querés preparar un pollo y no correr riesgos de enfermedades por la transmisión de bacterias es importante que garantices la uniformidad en la cocción. La temperatura ideal variará según la cantidad y el tamaño de la porción que elijas.

Podés […]

Secretitos sobre los soufflés

El soufflé es un plato liviano que se realiza en base a claras de huevos batidas mezcladas con otros ingredientes. Pero para que te salga perfecto tenés que tener en cuenta estos consejitos:

Tanto las yemas como las claras deben estar […]

Cuidá tus ollas

Seguí estos tips y mantené tus cacerolas, ollas, sartenes y demás recipientes impecables por largo tiempo:

Higienizalas bien antes de usarlas por primera vez. Además, verificá si precisan ser curadas con alguna materia grasa.
Si no podés guardarlas más que todas apiladas, […]

¡Una papa!

Fritas, al horno, rejilla, en puré, hervidas… Hay infinidad de formas para comerlas, pero siempre son ricas. Aquí, algunos secretitos para hacerlas rendir y te salgan perfectas:

Si las hervís, consumilas. Las papas hervidas no se conservan porque, una vez frías, […]

Secretos del arroz

¿Se te pasa? ¿Te queda pegoteado? Aquí, los tips para que te salga siempre a punto, según el tipo que uses y el destino que tenga tu arroz:

Para cocinar el arroz blanco, siempre poné 2 medidas de agua o caldo […]

Cacerolas: una para cada necesidad

¿No sabés si comprar la de acero o la de barro? ¿Tus comidas saben diferente según la olla en la que las cocines? Aquí te contamos todas las variedades que hay y sus características. Elegí la que más te guste:

De […]

Secretos para cocinar legumbres

En guisos o ensaladas, es importante incorporarlas a la dieta, ya que son fuente de proteínas. De hecho, la sustancia proteica de las legumbres es la legumina y se encuentra en sus semillas. También son ricas en fibras e hidratos […]

Consejos para tus ensaladas

Son ricas, nutritivas y un buen complemento de tus comidas, por eso te damos algunos tips para que te salgan increíbles:

Las papas que llevan las ensaladas rusas deben cortarse en cuadraditos y cocinarlas en abundante agua con sal, por separado […]