Pancitos de polenta y limón
Pancitos de polenta y limón. Receta casera paso a paso con 4 limones, 2 huevos, 3 cdas. de yogur.
🥘Ingredientes
- ✓ 4 limones
- ✓ 2 huevos
- ✓ 3 cdas. de yogur
- ✓ 6 cdas. de aceite de girasol
- ✓ 175 g de harina
- ✓ 100 g de azúcar
- ✓ 140 g de polenta
- ✓ 140 g de harina de maíz blanca (paraguaya)
- ✓ 1 cda. de polvo para hornear
- ✓ 1 cdita. de bicarbonato de sodio
👩🍳Preparación
- 1
Reservá la ralladura de los limones; después exprimilos, medí 250 cc de su jugo y mezclalo con los huevos, el yogur, el aceite y la ralladura.
- 2
Aparte, mezclá los secos en un bol; hacé un hueco en el centro, volcá los líquidos y uní suavemente.
- 3
Poné la mezcla en moldes para muffins enmantecados y enharinados.
- 4
Horneá a temperatura moderada 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- 5
Servilos abiertos y untados con queso crema.
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