Pancitos de brioche
Pancitos de brioche. Receta casera paso a paso con 50 g de levadura fresca, 1 taza de leche, 1 cda. de azúcar.
🥘Ingredientes
- ✓ 50 g de levadura fresca
- ✓ 1 taza de leche
- ✓ 1 cda. de azúcar
👩🍳Preparación
- 1
Desgraná la levadura en la leche a temperatura ambiente o tibia, espolvoreá el azúcar y dejá que esponje.
- 2
Poné la harina en un bol, la sal por el borde, y en el centro los huevos batidos con la leche. Volcá la esponja y comenzá a tomar la masa.
- 3
Una vez que esté unida agregá poco a poco la manteca pomada, amasando bien.
- 4
Cuando la masa no se pegue a los dedos hacé un bollo, tapalo y dejalo reposar 2 horas en un lugar tibio.
- 5
Dividí en bollitos grandes, colocalos en moldes individuales de brioche, hundiles el centro e insertá ahí un bollito más pequeño.
- 6
Dejá leudar otros 15 minutos.
- 7
Pintá con huevo batido y cociná en horno moderado 1/2 hora.
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