Pancitos con cara de chanchos
Pancitos con cara de chanchos. Receta casera paso a paso con 25 grs de levadura, 1/4 de taza de agua, 1/2 cda de azúcar.
🥘Ingredientes
- ✓ 25 grs de levadura
- ✓ 1/4 de taza de agua
- ✓ 1/2 cda de azúcar
- ✓ 500 grs de harina
- ✓ 15 grs de sal
- ✓ 2 huevos
- ✓ 60 grs de manteca
- ✓ 125 cc de leche
- ✓ Pasas de uva, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Disolver la levadura en el agua tibia y el azúcar, y dejar fermentar tapado en lugar tibio
- 2
Aparte, en un bol colocar la harina y la sal, y revolver bien
- 3
Hacer un hueco y allí poner los huevos, la manteca pomada, el fermento y comenzar a tomar la masa incorporando la leche poco a poco
- 4
Amasar durante 15 minutos hasta que la masa quede lisa y dejar leudar hasta que doble su volumen
- 5
Pasado ese tiempo, desgasificar la masa, estirarla de 2 cm de grosor y con un cortante redondo de 10 cm de diámetro hacer los pancitos, que serán la cara de los cerditos
- 6
Para el hocico, tomar mínimas porciones de masa, hacer bolitas con ellas y colocarlas en el centro; y para las orejas, hacerlas con dos semicírculos de masa estirada
- 7
Poner las pasas de uva a modo de ojitos, pincelar todo con yema batida y cocinar en el horno fuerte por 20 a 30 minutos
- 8
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