Pan integral con semillas
Pan integral con semillas. Receta casera paso a paso con 50 g de levadura fresca, 1 cda. de azúcar agua.
🥘Ingredientes
- ✓ 50 g de levadura fresca
- ✓ 1 cda. de azúcar agua
👩🍳Preparación
- 1
Poné la levadura desgranada con el azúcar en un bol, cubrí con agua tibia y dejá esponjar en un lugar cálido.
- 2
En otro bol mezclá las harinas; distribuí la sal por todo el borde exterior, hacé un hueco y volcá la miel, la malta y la esponja de levadura. Comenzá a incorporar la cerveza poco a poco para tomar la masa.
- 3
Cuando se despegue de los dedos, volcá el bollo en la mesada y amasá 5 minutos.
- 4
Abrí el centro, agregá las semillas y seguí amasando suavemente 5 minutos más. Dejá leudar tapado, en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen. Desgasificá la masa y dividila en dos.
- 5
Poné cada mitad en moldes de budín inglés chicos, pincelá con huevo batido y espolvoreá semillas de sésamo. Llevá a horno precalentado moderado 40 minutos o hasta que la base de los panes suene hueca.
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