Pan de campo con cebollas
Pan de campo con cebollas. Receta casera paso a paso con 500 g de harina 000, 10 g de sal, 25 g de levadura fresca.
🥘Ingredientes
- ✓ 500 g de harina 000
- ✓ 10 g de sal
- ✓ 25 g de levadura fresca
- ✓ 250 cc de agua tibia
- ✓ 50 cc de aceite de oliva extra virgen
- ✓ 2 cebollas medianas
- ✓ 1 cda. de azúcar
- ✓ 1 cdita. de romero seco (opcional)
- ✓ Sal gruesa para espolvorear
- ✓ Aceite de oliva extra para la superficie
👩🍳Preparación
- 1
Disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y dejar reposar 10 minutos.
- 2
En un bol grande, mezclar la harina con la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura activada y el aceite de oliva.
- 3
Amasar hasta lograr una masa suave y elástica. Tapar y dejar levar durante 1 hora en un lugar cálido.
- 4
Mientras tanto, cortar las cebollas en pluma y saltearlas en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas.
- 5
Una vez que la masa haya duplicado su volumen, desgasificar y estirarla en una placa aceitada.
- 6
Distribuir las cebollas sobre la masa, espolvorear con sal gruesa y romero si se desea.
- 7
Dejar levar nuevamente por 30 minutos.
- 8
Hornear en horno precalentado a 200 °C durante 25–30 minutos o hasta que esté dorado.
- 9
Retirar del horno, pincelar con aceite de oliva y dejar enfriar antes de servir.
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