Focaccia de aceitunas o nuez
Focaccia de aceitunas o nuez. Receta casera paso a paso con 50 g de levadura fresca, 2 cdas de azúcar, 1 kg de harina.
🥘Ingredientes
- ✓ 50 g de levadura fresca
- ✓ 2 cdas de azúcar
- ✓ 1 kg de harina
- ✓ 20 g de sal fina
- ✓ 40 cc de aceite de oliva
- ✓ 400 cc de agua tibia
- ✓ Sal gruesa, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia y dejar leudar.
- 2
Distribuir la sal en la harina, poner en el centro el aceite, la levadura y 100 g de las nueces ó aceitunas picadas.
- 3
Tomar la masa con el agua y amasar 10 minutos.
- 4
Cubrir con film y dejar leudar hasta que doble su volumen.
- 5
Estirar en asadera 20 x 40 aceitada; marcar huecos con los dedos; espolvorear sal gruesa y el resto de los rellenos; dejar leudar y hornear a fuego fuerte por 40 minutos.
- 6
Dejar entibiar, cortar en tiras de 1 dedo de grosor por 20 cm de largo; acomodar en una placa y, en 1 punta, poner una feta de jamón y una finísima tajada de queso.
- 7
Hornear 1 minuto hasta que el queso se caliente y servir.
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