Ensalada de pepino, radicchio y melón

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Cortar en la mitad el melón, retirar las semillas y cortar su pulpa en tajadas gruesitas, igual que el queso.

2. 2

   Lavar el pepino y cortarlo en ruedas lo más finas posible.

3. 3

   Limpiar el radicchio, separar sus hojas, cortarlas groseramente con las manos y ponerlas en un bol.

4. 4

   Incorporar el resto de los ingredientes en las nueces pecán troceadas, mezclar bien y distribuir por encima la vinagreta hecha con la miel, el limón, el aceite, la sal y los granos enteros de pimienta.