Ensalada de hojas baby
Ensalada de hojas baby. Receta casera paso a paso con 8 huevos de codorniz, 1 cda de vinagre de alcohol, 10 tomates cherry rojos y/o amarillos.
🥘Ingredientes
- ✓ 8 huevos de codorniz
- ✓ 1 cda de vinagre de alcohol
- ✓ 10 tomates cherry rojos y/o amarillos
- ✓ 1 puñado de hojas de espinaca baby
- ✓ 1 puñado de hojas de remolacha baby
- ✓ 1 puñado de hojas de albahaca baby
👩🍳Preparación
- 1
Poner a calentar un fondo de agua en una sartén de paredes altas y agregar el vinagre de alcohol.
- 2
Dejar a fuego mínimo para evitar que hierva y comenzar a incorporar los huevos.
- 3
Cocinarlos apenas un minuto para conseguir que la yema quede cremosa, retirar con espumadera y volcar en agua fría para cortar la cocción.
- 4
Para el aliño mixear o picar los tomates secos y mezclar con el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla de consistencia suave. Hacer el armado final disponiendo en una fuente todos los verdes; acomodar los cherry por encima; los huevos de codorniz; y servir junto al aliño de tomates secos.
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