Budín de coliflor
Budín de coliflor. Receta casera paso a paso con 1 coliflor, 1 taza de salsa blanca, 1/2 taza de queso rallado.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 coliflor
- ✓ 1 taza de salsa blanca
- ✓ 1/2 taza de queso rallado
- ✓ 4 huevos
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
- ✓ Nuez moscada, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Hervir la coliflor en agua con sal, retirar cuando esté tierna pero sin llegar a deshacerse, escurrir y separarla en ramitos.
- 2
Luego mezclar con la salsa blanca bien espesa, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; agregar el queso, las cuatro yemas de huevo, unir bien y reservar.
- 3
Por otro lado batir las claras a punto nieve e incorporar con movimientos envolventes a la preparación anterior.
- 4
Volcar la mezcla en una budinera previamente enmantecada y hornear a baño María y fuego moderado por media hora.
- 5
Retirar, dejar reposar y recién entonces desmoldar.
- 6
Servir tibio o caliente acompañado por ensalada a elección o como guarnición de alguna carne.
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