Pollo glaseado con verduras

    • Tiempo
    • 45'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 11
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 4 manzanas verdes
  • 3 cebollas moradas
  • 3 tajadas de calabaza
  • 6 hojas de laurel
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de jarabe de maíz o Kero
  • 3 cdas. de vinagre blanco
  • Agua, c/n
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. Untar una asadera con aceite, acomodar los muslos de pollo y salpimentarlos.
  2. Por encima distribuir las manzanas peladas y cortadas en cuartos; las cebollas en pluma mediana; la calabaza cortada en cuñas; las hojas de laurel y salpimentar todo.
  3. Aparte, unir el resto de aceite con el Kero o jarabe de maíz, y el vinagre; rociar con esta mezcla los muslos de pollo y agregar a la asadera medio vaso de agua.
  4. Llevar a horno precalentado moderado por 45 minutos, rociando de tanto en tanto la carne con el jugo de cocción para evitar que el pollo se seque; y retirar cuando la carne quede cocida y dorada.