
Pinchos de pollo marinado con naranja y jengibre
- Time
- 10'
- Difficulty
- Servings
- 8
- Ingredients
- 11
- Cooking
- Plancha
Ingredients
- 5 supremas de pollo
- 1 limón
- 2 naranjas
- 1 cdita. de jengibre rallado
- c/n de tomillo fresco
- Sal y pimienta
Para acompañar
- c/n de aceite
- 500 g de tomates cherry
- 1 cda. de aceto balsámico
- 1 cda. de azúcar
Preparation
- Cortar el pollo en tiras. Preparar una marinada con el jugo de limón, de naranja, el jengibre rallado y el tomillo. Verter la marinada sobre el pollo y reservar tapado en la heladera durante 1 hora.
- Sumergir palillos de brochette en agua durante 30 minutos para que luego no se quemen durante la cocción. Insertar las tiras de pollo en los palillos.
- Cocinar sobre una plancha caliente durante 5 minutos de cada lado para que queden bien dorados y perfectamente cocidos.
Para acompañar
- En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, saltear los tomates cherry durante 5 minutos. Agregar el aceto y el azúcar y cocinar 2 minutos más. Salpimentar y servir junto con el pollo.