Panna cotta de ciruelas

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 11
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

  • 1 y ½ cdita. de gelatina sin sabor
  • 2 cdas. de agua
  • 1 y ½ taza de crema
  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ de taza de miel
  • 1 cdita. de extracto de almendras
  • 1 pizca de sal

Para las ciruelas

  • 2 ciruelas
  • 1 cda. de azúcar
  • 10 g de manteca

Para decorar

  • ½ taza de praliné

Preparación

  1. Hidratar la gelatina en el agua. Luego calentar y agregar a la crema.
  2. Mezclar el yogur con la miel, el extracto de almendras y la sal. Agregar a la crema y mezclar.
  3. Rellenar moldes individuales y llevar a la heladera por espacio de 2 a 3 horas.

Para las ciruelas

  1. Cortar las ciruelas en rodajas y saltear en una sartén con manteca y azúcar hasta que estén caramelizadas.

Para decorar

  1. Desmoldar las panna cottas, decorar con el praliné y acompañar con las ciruelas.