Pan relleno de verduras y aceitunas
Pan relleno de verduras y aceitunas. Receta casera paso a paso con 50 g de levadura fresca, 1 cda. de azúcar, Agua, c/n.
🥘Ingredientes
- ✓ 50 g de levadura fresca
- ✓ 1 cda. de azúcar
- ✓ Agua, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Poner en un bol la harina mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro e incorporar allí todos los ingredientes más el fermento.
- 2
Tomar la masa y dejar que leude en lugar tibio por 30 minutos.
- 3
Para el relleno, cortar todas las verduras en brunoisse lo más chiquito posible y rehogarlas juntas en un poco de aceite.
- 4
Retirar, dejar entibiar, salpimentar y mezclar con el huevo, el queso y las aceitunas fileteadas.
- 5
Extender la masa en forma de rectángulo y cubrir parejo con todo el relleno, dejando el borde limpio.
- 6
Enrollar despacio buscando formar un espiral interno, poner sobre una placa con las uniones hacia abajo, hacer cortes en diagonal en la superficie y llevar a horno moderado por 30 a 40 minutos hasta que la masa se haya dorado y al golpear la base del pan, éste suene hueco.
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