Melón y duraznos en almíbar

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Pelá, descarozá y cortá los duraznos en trozos grandes.

2. 2

   Pelá el melón, quitale las semillas y cortá la pulpa también en trozos grandes.

3. 3

   Intercalá capas de las frutas mezcladas y de azúcar dentro de un recipiente grande y profundo de vidrio.

4. 4

   Tapá y dejá reposar una noche en la heladera.

5. 5

   Al día siguiente llevá todo a una olla con el jugo de limón y el jengibre rallado; mezclá bien y cociná a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva.

6. 6

   Subí la llama y dejá hervir 10 minutos.

7. 7

   Entonces retirá la fruta con espumadera y dejá que el almíbar siga hirviendo a fuego medio por 5 a 10 minutos más, para que espese como jarabe.

8. 8

   Retirá de la hornalla, reincorporá la fruta reservada y dejá que todo se enfríe dentro de la olla.

9. 9

   Volcá en frascos esterilizados, llenándolos hasta 1 cm del borde, y cerrá herméticamente.

10. 10

    Mantené en la heladera y consumí en el tiempo más breve posible acompañando con yogur natural.