Manzanas acarameladas
Manzanas acarameladas. Receta casera paso a paso con 6 manzanas, 500 grs de azúcar, 2 cdas de glucosa.
🥘Ingredientes
- ✓ 6 manzanas
- ✓ 500 grs de azúcar
- ✓ 2 cdas de glucosa
- ✓ 2 cdas de agua
👩🍳Preparación
- 1
En una sartén profunda o en una cacerola, hacer el caramelo poniendo el azúcar junto con las cucharadas de glucosa, el agua, revolver apenas con cuchara de madera y dejar sin revolver hasta conseguir un caramelo color claro.
- 2
Por otro lado, elegir manzanas pequeñas verdes o deliciosas; lavarlas, frotando bien las cáscaras para que pierdan su grasitud; secar; y clavarles un palo grueso de brochette o bien un lápiz de color en el centro.
- 3
Retirar el caramelo del fuego; dejar enfríar unos minutos y comenzar a pasar las manzanas por él, manejándolas con el palillo para hacerlo.
- 4
Dejarlas paradas con el palillo hacia arriba para que se sequen apenas y luego pasarlas por una fuente con pochoclo.
- 5
Servir una vez que el caramelo esté completamente frío.
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