![](https://i0.wp.com/www.marubotana.tv/wp-content/uploads/2014/07/manjar-blanco.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1)
Manjar blanco
-
- Tiempo
- 1 h
-
- Dificultad
-
- Porciones
- 6
-
- Ingredientes
- 6
-
- Cocina
- Otros
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata (misma medida) de leche entera
- 2 claras
- 4 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de agua
- 50 g de frutillas
Preparación
- Mezclar las dos leches en una olla de fondo grueso y cocinar a fuego muy suave durante aproximadamente 1 hora, revolviendo continuamente con cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y se pueda ver el fondo de la olla.
- Dejar enfriar y colocar en vasos hasta las 2 /3 partes.
- Decorar con merengue italiano, frutillas y hojas de menta.
- Para el merengue italiano: hacer un almíbar a punto bolita blanda con el azúcar y el agua.
- Batir las claras y verter el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante. Colocar en una manga con pico rizado y hacer un copete sobre la crema de leche.
BUSCAR
POPULARES