Arroz con pollo

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    • 5
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    • 11
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Ingredientes

  • 5 muslos de pollo
  • 100 g de manteca
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • 1 lata de tomates
  • 500 g de arroz arborio
  • 2 hojas de laurel
  • c/n de sal y pimienta
  • c/n de caldo de pollo
  • 100 g de queso rallado

Preparación

  1. Poner la mitad de la manteca en una sartén y dorar los muslos. Reservar.
  2. Sin limpiar la sartén, agregar el resto de la manteca y rehogar la cebolla y el morrón picados.
  3. Cuando estén cocidos, regresar los muslos a la sartén e incorporar los tomates cubeteados, el arroz, el laurel, sal y pimienta.
  4. Cubrir con caldo y cocinar a fuego fuerte por 15 minutos.
  5. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos más.
  6. Servir con queso rallado.