Lenguado al roquefort
Lenguado al roquefort. Receta casera paso a paso con 1 kg de filete de lenguado, 50 grs de manteca, 1 limón.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de filete de lenguado
- ✓ 50 grs de manteca
- ✓ 1 limón
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
👩🍳Preparación
- 1
Acomodar los filetes en una asadera de horno y salpimentarlos a gusto
- 2
Distribuirles por encima la manteca cortada en cubos bien pequeños, el jugo del limón y llevar a horno fuerte por 10 minutos
- 3
Retirar y reservar
- 4
Por otro lado hacer la salsa calentando en una sartén la crema y cuando hierva agregar el queso pisado y el vino
- 5
Revolver hasta que quede la preparación lisa y dejar cocinar a fuego bajo hasta que tome el punto deseado
- 6
Servir los filetes salseados y acompañar con las chauchas y zanahorias hervidas
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