Frutos rojos con salsa inglesa
Frutos rojos con salsa inglesa. Receta casera paso a paso con 250 cc de leche, 250 cc de crema de leche, 1 vaina de vainilla.
🥘Ingredientes
- ✓ 250 cc de leche
- ✓ 250 cc de crema de leche
- ✓ 1 vaina de vainilla
- ✓ 5 yemas de huevo
- ✓ 4 cdas. de azúcar
👩🍳Preparación
- 1
Poné a calentar la leche con la crema.
- 2
Cortá la vaina de vainilla al medio, quitá las semillas con la punta de un cuchillo, agregalas a la leche y también la vaina entera.
- 3
Por otro lado, batí las yemas con el azúcar y cuando blanqueen volcales la leche caliente.
- 4
Mezclá, volvé todo a la olla y seguí cocinando hasta que adquiera consistencia.
- 5
Sacá del fuego, retirá la vaina y poné la olla sobre un baño María inverso para cortar el calor; cubrí con film y dejá en la heladera por al menos 4 horas.
- 6
Para el armado final, poné en cada plato un fondo de la salsa fría y sobre ella una cantidad generosa de fresas y moras.
- 7
Decorá con menta fresca.
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