Ensalada de pollo y palta
Ensalada de pollo y palta. Receta casera paso a paso con 4 pechugas de pollo, 600 g de tomates cherry, 3 paltas.
🥘Ingredientes
- ✓ 4 pechugas de pollo
- ✓ 600 g de tomates cherry
- ✓ 3 paltas
- ✓ 1 limón
- ✓ 100 g de aceitunas negras
- ✓ 2 cdas. de hojas de orégano fresco
- ✓ 4 cdas. de aceite de oliva
- ✓ 2 cdas. de aceto balsámico
- ✓ Sal y pimienta
👩🍳Preparación
- 1
Grillar las pechugas de pollo en una plancha caliente apenas aceitada. Reservar.
- 2
Pelar y cortar las paltas en gajos. Para evitar que se oxiden, rociar con jugo de limón.
- 3
Hacer el armado final intercalando la palta con el pollo, y distribuir por encima los tomates cortados al medio y las aceitunas picadas.
- 4
Rociar con la emulsión de aceite, aceto, sal y pimienta.
- 5
Decorar con hojitas de orégano fresco.
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