Crocante de ciruela

👩‍🍳Preparación

1. 1

   Moler las frutas secas con procesadora o mixer y reservar.

2. 2

   Por otro lado, arenar la harina con la manteca fría y el azúcar; agregar la fruta seca procesada y tomar la masa con el huevo.

3. 3

   Formar el bollo y dejar descansar en heladera por media hora.

4. 4

   Luego, estirar como una lámina toda la masa sobre una placa enmantecada y enharinada, y llevar a horno moderado hasta que esté apenas dorada.

5. 5

   Hacer el relleno cortando las ciruelas con su cáscara en gajos, mezclar con el resto de los ingredientes y sartenear 5 minutos.

6. 6

   Para el armado final, cubrir el fondo de una tartera desmontable y de bordes altos con la mitad de la masa cocida troceada con las manos en pedacitos de tamaño pequeño; distribuir por arriba las ciruelas; y tapar todo con el resto de la masa también troceada.

7. 7

   Hornear por 25 minutos a fuego moderado y dejar enfriar antes de desmoldar.