Colita de cuadril a la naranja

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 6
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 1 colita de cuadril
  • 50 g de manteca
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 kg de cebollas
  • 1 kg de naranjas
  • Sal y pimienta

Para acompañar

  • 1 naranja

Preparación

  1. Salpimentá la carne y dorala en la manteca y el aceite hasta sellarla por todos lados.
  2. Agregá las cebollas en pluma, el jugo de las naranjas, salpimentá de nuevo y dejá cocinar media hora, tapado y a fuego mínimo.
  3. Serví la carne bañada en sus jugos, acompañá con las cebollas del fondo de cocción y decorá con rodajas de naranja.