Ensalada de palta, apio, berro y tomate
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- Dificultad
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- Porciones
- 4
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- Ingredientes
- 10
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- Cocina
- Sin cocción
Ingredientes
- 3 tomates redondos
- 1 planta de apio
- 1 atado de berro
- 3 paltas
- 1 limón
Para la vinagreta
- ½ taza de aceite de oliva
- 4 cdas. de aceto balsámico
- c/n de jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar los tomates en rodajas y reservar.
- Picar el apio y mezclarlo con el berro limpio y sin cabitos.
- Pelar las paltas, cortarlas en gajos, y rociarlas con el jugo de limón.
- Para el armado final, acomodar los tomates en el borde de una fuente. Colocar los gajos de palta, algo encimados a los tomates. En el centro, disponer la mezcla de apio y berro.
- Rociar con la vinagreta de aceto, aceite, jugo de limón, sal y pimienta.
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