Chutney de frutas
Chutney de frutas. Receta casera paso a paso con 450 g de peras, 450 g de manzanas, 450 g de ciruelas Victoria.
🥘Ingredientes
- ✓ 450 g de peras
- ✓ 450 g de manzanas
- ✓ 450 g de ciruelas Victoria
- ✓ 200 g de cebollas
- ✓ 200 g de pasas de uva
- ✓ 600 cc de vinagre de sidra
- ✓ 1 naranja
- ✓ 350 g de azúcar morena
- ✓ 1 pizca de enebro molido
👩🍳Preparación
- 1
Pelá y retirá las semillas de peras y manzanas, y descarozá las ciruelas.
- 2
Cortá todas las frutas en trozos pequeños y llevalas a una olla.
- 3
Agregá las cebollas picadas, las pasas, el vinagre y la ralladura y jugo de naranja.
- 4
Mezclá y cociná a fuego medio, removiendo siempre.
- 5
Cuando hierva, bajá la llama a mínimo y dejá otros 45 minutos, removiendo de tanto en tanto.
- 6
En este punto agregá el azúcar y el enebro; mezclá hasta que todos los granitos se hayan disuelto y seguí cocinando 1 hora más, revolviendo cada tanto, hasta que esté espeso.
- 7
Envasá en caliente en frascos esterilizados dejando 1 cm libre, y cerrá herméticamente.
- 8
Mantené tu chutney 2 semanas en un lugar fresco y oscuro antes de probarlo.
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