Ceviche de lenguado
Ceviche de lenguado. Receta casera paso a paso con 4 limones verdes, 1 limón amarillo, 1 naranja.
🥘Ingredientes
- ✓ 4 limones verdes
- ✓ 1 limón amarillo
- ✓ 1 naranja
- ✓ 1 cebolla morada
- ✓ 1/2 morrón rojo
- ✓ 1 pizca de sal
- ✓ 400 g de filetes de lenguado
👩🍳Preparación
- 1
Exprimir todas las frutas y mezclar sus jugos.
- 2
Cortar la cebolla en rodajas bienfinas y blanquear los aros en abundante agua hirviendo por apenas un minuto.
- 3
Escurrir y dejar enfriar.
- 4
Volcarle los jugos, agregar el morrón picado bien fino, salar y reservar.
- 5
Cortar la carne de los filetes en tiritas lo más finas posible, disponerlos en una fuente, cubrirlas con la preparación anterior, tapar todo con papel film y dejar macerando en la heladera por un mínimo de 6 horas, removiendo la fuente entera unas 3 o 4 veces durante ese lapso de tiempo para que todo se mezcle bien.
- 6
Servir decorado con morrón fresco picado o ají picante.
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