Cassata con piso de oreos
Cassata con piso de oreos. Receta casera paso a paso con 2 huevos, 1/2 taza de azúcar impalpable, 1/2 taza de crema de leche.
🥘Ingredientes
- ✓ 2 huevos
- ✓ 1/2 taza de azúcar impalpable
- ✓ 1/2 taza de crema de leche
- ✓ Gotas de esencia de almendras
👩🍳Preparación
- 1
Para la primera capa, batí las claras a punto nieve firme agregando la mitad del azúcar en forma de lluvia. En un bol a baño María poné las yemas con el resto del azúcar y batí hasta que espesen. Dejá enfriar e incorporá la crema a medio punto, la esencia y al final las claras. Volcá la preparación en un molde rectangular de bordes altos forrado con film y llevá al freezer.
- 2
Para la segunda capa, batí las claras a punto nieve y la crema a medio punto. Derretí el chocolate y en caliente agregale las yemas y el cacao, y mezclá bien. Incorporá suavemente la crema y las claras a nieve, volcá sobre la primera capa ya congelada y dejá en el freezer.
- 3
Para la tercera capa, hacé la crema igual que la primera capa y sumá las galletitas groseramente troceadas. Volcá sobre las otras capas y volvé al freezer.
- 4
Desmoldá pasando el molde por agua caliente y decorá con virutas de chocolate amargo.
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