Carpaccio de pulpo con cítricos y jengibre
Carpaccio de pulpo con cítricos y jengibre. Receta casera paso a paso con Tentáculos de pulpo cocido, 1 y 1/4Kg, Champignones, 400 g, Lima, 4.
🥘Ingredientes
- ✓ Tentáculos de pulpo cocido, 1 y 1/4Kg
- ✓ Champignones, 400 g
- ✓ Lima, 4
- ✓ Limón, 4
- ✓ Pomelo, 4
- ✓ Cebolla picada, 4
- ✓ Perejil y cilantro picados, 4 cda
- ✓ Aceite de oliva
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
- ✓ Rabanitos, 4 paq (optativo)
- ✓ Papas cocidas con cáscara, 8
- ✓ Raiz de jenjibre
👩🍳Preparación
- 1
Hervir los tentáculos limpios por 30 a 40 minutos hasta que pinchándolos con un cuchillo estén tiernos.
- 2
Dejar enfriar y cortar en láminas y a su vez en juliana fina.
- 3
Hervir las papas lavadas con cáscara, dejar enfriar y cortar en rodajas finas.
- 4
Disponer las fetas de papa en forma de corona, en el centro fetas de champignos.
- 5
Cortar los pomelos, los limones y las limas al vivo, quitarles los gajos y disponer sobre, y encima el pulpo.
- 6
Espolvorear con cebolla picada y perejil.
- 7
Pelar el jengibre y rallarlo sobre el pulpo.
- 8
Salar y echar una buena cantidad de aceite de oliva.
✨ Más recetas de plato principal
🏡Más recetas casera
💡Consejos útiles
Arroz rico y saludable
Entre los alimentos del grupo de los cereales se encuentra el arroz.
Los beneficios de la miel
La miel es un producto alimenticio que producen las abejas y es usado por el hombre desde sus orígenes. Este jarabe es un alimento muy completo y por es...
¿Cómo hacer para comer más frutos secos?
Sabemos lo importantes y nutritivos que son estos frutos, pero a veces no se nos ocurre cómo incorporarlos en nuestra rutina. Más allá de la tradición de
