Buñuelos de zapallitos
Buñuelos de zapallitos. Receta casera paso a paso con 30 g de manteca, 500 cc de cerveza rubia, 125 g de harina.
🥘Ingredientes
- ✓ 30 g de manteca
- ✓ 500 cc de cerveza rubia
- ✓ 125 g de harina
- ✓ 1 cdita. de sal
- ✓ 1 clara de huevo
- ✓ 1 kg de zapallitos redondos
- ✓ Aceite, c/n
👩🍳Preparación
- 1
A baño María, derretir la manteca con la cerveza; y en un bol, poner la harina junto con la sal, hacer un hueco y volcar la manteca derretida.
- 2
Unir tomando del centro hacia afuera hasta conseguir una masa líquida pesada y sin grumos (si es necesario, colarla para que quede sin grumos).
- 3
Batir la clara aparte, volcarla en la preparación y mezclar hasta incorporar bien.
- 4
Reservar en heladera por 2 horas.
- 5
Por otro lado, pelar los zapallitos, cortalos en tajadas finas, secarlas con papel de cocina, volcarlas todas juntas dentro de la masa reservada y remover suavemente para que se impregnen bien.
- 6
En abundante aceite caliente, freír las rodajas por tandas de seis o siete por vez y cocinar hasta que queden doradas.
- 7
Retirarlas, dejarlas secar sobre papel absorbente y servir caliente.
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