Brochettes de lenguado con papas cuña
Brochettes de lenguado con papas cuña. Receta casera paso a paso con 2 filetes de lenguado, 2 cdas. de aceite, 1 limón.
🥘Ingredientes
- ✓ 2 filetes de lenguado
- ✓ 2 cdas. de aceite
- ✓ 1 limón
- ✓ 1 naranja
- ✓ 1 cda. de cebolla picada
- ✓ 1 cdita. de pimentón dulce
- ✓ 6 papas
- ✓ Sal y pimienta
👩🍳Preparación
- 1
Cortá los filetes en tiras de 10 cm de largo por 1,5 cm de ancho.
- 2
Exprimí la naranja y el limón, mezclá los jugos con el aceite, agregá la cebolla bien picada y condimentá con el pimentón, sal y pimienta.
- 3
Sumergí en esta mezcla las tiras de lenguado y dejá marinar en la heladera por 1 hora.
- 4
Armá las brochettes insertando en cada palillo las tiras de pescado en forma de S para que queden dispuestas a lo largo y pinchadas dos veces.
- 5
Cocinalas sobre una plancha bien caliente o en el grill del horno por 8 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción y pintando la carne con el jugo de la marinada reservada.
- 6
Acompañá las brochettes con las papas cortadas en cuña y cocidas al horno.
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