Bocados de jamón crudo

    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 9
    • Cocina
    • Sin cocción

Ingredientes

  • 1 endivia
  • 1 limón
  • 2 huevos duros
  • 2 cdas. de mostaza
  • 8 cdas. de mayonesa
  • 100 g de jamón crudo
  • Sal y pimienta a gusto
  • c/n de hojas de perejil

Preparación

  1. Separar las hojas de endivia y distribuirlas en una fuente de presentación.
  2. Por otro lado, hacer una pasta pisando o mixeando los huevos duros junto con la mostaza y la mayonesa, agregar unas gotas de jugo de limón, rectificar la sal, incorporar pimienta y dejar la pasta en la heladera.
  3. Llenar una manga y hacer copetes sobre los bordes blancos de las hojas de endivia.
  4. Cortar las fetas de jamón en tiras y acomodar solo una sobre cada copete de mayonesa en forma de cono parado. Decorar con una hojita de perejil.