Tarta de queso
Receta de Tarta de queso.
🥘 Ingredientes
- ✓ 10 cdas de almidón de maíz
- ✓ 4 cdas de semita de maíz
- ✓ 4 cdas de fécula de mandioca
- ✓ 120 g de manteca
- ✓ 1 cdita de sal
- ✓ 1/2 taza de agua
👩🍳 Preparación
- 1
Mezclar en un bol los secos; hacer un hueco en el centro y poner allí la manteca cortada en cubos y la sal.
- 2
Hacer un arenado con la punta de los dedos, incorporar poco a poco el agua y tomar la masa.
- 3
Formar el bollo y dejar descansar por tres horas en lugar tibio.
- 4
Luego estirarla con las manos, o con un palote; forrar una tartera de 24 cm; llevar a horno moderado por 10 minutos, retirar y reservar.
- 5
Para el relleno, batir apenas los huevos con la crema, la mostaza y los condimentos; distribuir en el fondo de masa precocida el queso rallado; volcarle por encima los huevos; y hornear a fuego moderado por media hora o hasta que el relleno cuaje y la superficie quede dorada.
- 6
Servir tibia.
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