Tarta de limón
Receta de Tarta de limón.
🥘 Ingredientes
- ✓ 250 grs de harina
- ✓ 200 grs de manteca
- ✓ 100 grs de azúcar impalpable
- ✓ 2 yemas
- ✓ Gotas de jugo de limón
👩🍳 Preparación
- 1
Mezclar en un bol la harina con el azúcar e incorporar la manteca bien fría cortada en cubos.
- 2
Trabajarla con la punta de los dedos para hacer el arenado; agregar las yemas; unas gotas de jugo de limón; y tomar la masa.
- 3
Apenas unida, formar el bollo y dejarlo descansar en frío por una hora.
- 4
Luego, estirar y forrar una tartera de 26 cm de diámetro; pinchar con un tenedor la base para que no se formen globos durante la cocción; y hornear a blanco a temperatura media por 20 minutos.
- 5
Para el relleno, batir apenas los huevos con el azúcar.
- 6
Incorporar el jugo y la cáscara de los limones; y por último, agregar la crema.
- 7
Volcar sobre la masa de tarta precocida y llevar al horno nuevamente a fuego suave por 45 minutos más.
- 8
Dejar enfriar y guardar en la heladera como mínimo 24 horas antes de servir.
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