Soufflé frío de limón
Receta de Soufflé frío de limón.
🥘 Ingredientes
- ✓ 6 huevos
- ✓ 130 g de azúcar impalpable
- ✓ 4 limones
- ✓ 500 cc de crema de leche
- ✓ 7 g de gelatina sin sabor
- ✓ Papel manteca, c/n
- ✓ 1 cda. de aceite vegetal
👩🍳 Preparación
- 1
En moldes individuales para soufflé de 13 cm de diámetro y 8 cm de altura, extender una triple capa de papel manteca que sobresalga del borde, fijarlo, pintar la cara interna con aceite y reservar en la heladera.
- 2
Batir las yemas con 80 g del azúcar y la ralladura de uno de los limones hasta que quede espumoso.
- 3
Aparte, calentar el jugo de todos los limones y disolver ahí la gelatina.
- 4
Caliente, incorporarlo en forma de hilo al batido de yemas y batir por 2 minutos más.
- 5
Con movimientos envolventes, incorporar la crema a punto chantillí batida con la mitad del azúcar restante; y luego las claras a nieve, batidas con el resto de azúcar.
- 6
Volcar la mezcla en los moldes, aplanar la superficie y llevar al frío por al menos 6 horas antes de servir.
- 7
Decorar con almendras fileteadas y flores.
💡 Consejos útiles
La importancia de la actividad física en la infancia
A nivel internacional, se sugiere que los niños y adolescentes deben involucrarse diariamente al menos 60 minutos en actividad física de intensidad mode...
Receta express: Mousse de yogur Ilolay con kiwis
Un postre liviano, especial para que los chicos incorporen frutas y lácteos en su alimentación, y ¡exquisito! ¿Te animás a prepararlo?
Receta express y simple con yogur Ilolay
¿Te gusta el yogur, pero cuando hace frío no sabés como comerlo? Estas recetas es una gran opción.
