Sopa francesa de cebolla
Receta de Sopa francesa de cebolla.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500 g de cebollas
- ✓ 50 g de manteca
- ✓ 1 taza de leche
- ✓ 2 cdas. de harina
- ✓ 1,5 litro de caldo
- ✓ 8 rebanadas de pan blanco
- ✓ 50 g de queso gruyere rallado
👩🍳 Preparación
- 1
Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear en una olla con manteca. Una vez transparentes agregar la harina y revolver con cuchara de madera.
- 2
Incorporar la leche y revolver hasta obtener una salsa blanca.
- 3
Agregar el caldo, condimentar con sal y pimienta y hervir durante 30 minutos.
- 4
Cortar el pan en rodajas y tostar. Espolvorear con el queso y gratinar.
- 5
Para servir, disponer las tostadas en el fondo de cazuelas individuales y agregar la sopa por arriba.
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