Scones Clásicos
Aprendé cómo hacer scones clásicos en 7 pasos simples. Con esta receta vas a lograr scones esponjosos, dulces y perfectos para el té.
🥘 Ingredientes
- ✓ 250 g de harina 0000
- ✓ 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ✓ 60 g de azúcar
- ✓ 1 pizca de sal
- ✓ 60 g de manteca fría
- ✓ 1 huevo
- ✓ 100 ml de leche
- ✓ 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- ✓ Leche adicional para pincelar
👩🍳 Preparación
- 1
Precalentar el horno a 200 °C y enmantecar una placa para horno o cubrir con papel manteca.
- 2
En un bowl, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- 3
Agregar la manteca fría en cubos y trabajarla con las yemas de los dedos hasta obtener un arenado.
- 4
Batir el huevo con la leche y la vainilla (si se usa), y agregarlo a la mezcla seca. Unir sin amasar.
- 5
Estirar la masa a 2 cm de espesor y cortar con cortante redondo o un vaso.
- 6
Colocar los scones en la placa, pincelar con leche y hornear por 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
- 7
Servir tibios, acompañados con manteca, mermelada o queso crema.
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