Polenta sorpresa. Receta casera paso a paso con 1,5 kg de polenta instantánea, 3 l de agua o caldo, 1 cda. de sal.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1,5 kg de polenta instantánea
- ✓ 3 l de agua o caldo
- ✓ 1 cda. de sal
👩🍳 Preparación
- 1
En una olla de fondo grueso poner el agua con la sal y cuando hierva incorporar lentamente la polenta en forma de lluvia mientras se revuelve con cuchara de madera.
- 2
Agregada toda la polenta, seguir la cocción sin dejar de revolver hasta que la preparación se separe de la olla.
- 3
Retirar y reservar.
- 4
Para el relleno cortar la panceta en cubitos, dorar en una sartén y agregar los puerros cortados en tajadas.
- 5
Rehogar juntos, retirar, dejar entibiar, mezclar con los huevos y salpimentar.
- 6
Cubrir el fondo de una fuente de horno enmantecada con la mitad de la polenta; volcar el relleno; distribuir por encima el queso cortado en cubitos; tapar con el resto de polenta; espolvorear la superficie con el queso rallado y hornear por media hora hasta que dore la cobertura.
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