Pizza de molde con verduras grilladas
Pizza de molde con verduras grilladas. Receta casera paso a paso con 1 kg de harina 0000, 50 g de levadura, c/n de leche tibia.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de harina 0000
- ✓ 50 g de levadura
- ✓ c/n de leche tibia
- ✓ c/n de agua fría
- ✓ 25 g de sal
- ✓ 1 cdita. de azúcar
- ✓ 2 tazas de salsa de tomate
- ✓ 400 g de queso mozzarella
👩🍳 Preparación
- 1
Poner en un bol la levadura, espolvorear con el azúcar y cubrir con la leche tibia. Mezclar y dejar levar.
- 2
Colocar en un bol la harina con la sal, mezclar y en el centro agregar la levadura. Incorporar paulatinamente el agua hasta formar un bollo tierno.
- 3
Dejar levar tapado durante 30 minutos. Dividir el bollo en cuatro porciones y estirarlos en pizzeras ligeramente aceitadas.
- 4
Dejar levar nuevamente hasta que dupliquen su volumen.
- 5
Para grillar las verduras, cortarlas en finas láminas y grillarlas en una plancha a temperatura fuerte. Condimentarlas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 6
Cocinar las pizzas en el horno a temperatura fuerte durante 15 minutos. Retirarlas y cubrirlas con salsa y queso mozzarella rallado.
- 7
Distribuir las verduras y llevar nuevamente al horno hasta que el queso esté completamente fundido y la masa dorada.
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