Pickles de morrones y tomates secos. Receta casera paso a paso con 1 morrón verde, 1 morrón amarillo, 2 morrones rojos.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 morrón verde
- ✓ 1 morrón amarillo
- ✓ 2 morrones rojos
- ✓ 1 cebolla
- ✓ 175 g de sal marina
- ✓ 350 cc del vinagre aromatizado
- ✓ 50 g de azúcar
- ✓ 25 g de tomates secos
👩🍳 Preparación
- 1
Partí los morrones, despepitalos, retirales las nervaduras y cortalos en tiras de 1 cm.
- 2
Picá la cebolla.
- 3
En un recipiente profundo de vidrio hacé capas con tiras de morrón, cebolla y sal; cubrí con una placa con peso y dejá reposar 24 horas para que todo desprenda su jugo.
- 4
Después, colá y pasá por el chorro de agua para enjuagar la sal, escurrí y volcá sobre un lienzo para eliminar todo excedente de agua.
- 5
Poné el vinagre y el azúcar en una olla y, revolviendo continuamente, calentalos hasta que los granitos se hayan disuelto.
- 6
Dejá enfriar.
- 7
Por otro lado, hidratá los tomates cubriéndolos con agua caliente 5 minutos, colalos y cortalos en tiritas.
- 8
Mezclá los tomates con los morrones y la cebolla.
- 9
Llená frascos esterilizados y cubrí con el vinagre frío, cuidando que quede 1 cm libre y todo sumergido.
- 10
Golpeá el frasco para que salgan las burbujas de aire, cerrá herméticamente, y guardá en lugar fresco y oscuro por 6 semanas antes de consumir.
💡 Consejos útiles
La importancia de la actividad física en la infancia
A nivel internacional, se sugiere que los niños y adolescentes deben involucrarse diariamente al menos 60 minutos en actividad física de intensidad mode...
Adelanto: chequeá cuáles son las frutas de invierno
Las frutas más famosas del invierno son los cítricos. Pero las peras y manzanas, que podemos comprar todo el año, son propias de esta estación así que v...
Los beneficios de la miel
La miel es un producto alimenticio que producen las abejas y es usado por el hombre desde sus orígenes. Este jarabe es un alimento muy completo y por es...
