Panqueques de mermelada de naranja y merengados
Panqueques de mermelada de naranja y merengados. Receta casera paso a paso con 4 claras de huevo, 250 grs de azúcar, 12 panqueques.
🥘Ingredientes
- ✓ 4 claras de huevo
- ✓ 250 grs de azúcar
- ✓ 12 panqueques
- ✓ 1 frasco de mermelada de naranjas
- ✓ 2 cdas de licor de naranjas
- ✓ Azúcar impalpable, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Hacer un merengue batiendo las claras con el azúcar sobre un baño María hasta que los cristales se diluyan y después dejar en batidora hasta conseguir un punto firme de picos fuertes.
- 2
Extender los panqueques y untarlos con una capa fina de mermelada.
- 3
Doblarlos a la mitad y acomodarlos en una fuente para horno.
- 4
Luego, con manga de boquilla rizada, decorar la superficie con el merengue y llevar al horno apenas un momento para que dore.
- 5
Mezclar la mermelada restante con el licor; diluir a fuego suave y salsear con ella los panqueques espolvoreados con azúcar impalpable.
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