Mantecados

    • Time
    • 20'
    • Difficulty
    • Servings
    • 12
    • Ingredients
    • 8
    • Cooking
    • Horno

Ingredients

  • 100 g de manteca
  • 110 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 120 g de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 200 g de dulce de leche repostero
  • c/n de azúcar impalpable

Preparation

  1. Batir el azúcar con la manteca pomada hasta obtener una crema. Incorporar los huevos (a temperatura ambiente) de a uno y continuar batiendo hasta integrar.
  2. Agregar la esencia de vainilla y, por último, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.
  3. Poner pirotines dentro de moldes para muffins y rellenar hasta la mitad con la preparación.
  4. Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido y duplicado su volumen. Dejar enfriar.
  5. Con un cuchillo cortar el centro superior y retirar un taponcito de masa. Rellenar el hueco con dulce de leche, tapar nuevamente y espolvorear con azúcar impalpable.