Lomo con verduras
Lomo con verduras. Receta casera paso a paso con 1 kg de lomo, 40 g de manteca, 2 morrones rojos.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de lomo
- ✓ 40 g de manteca
- ✓ 2 morrones rojos
- ✓ 2 morrones verdes
- ✓ 6 échalotes
- ✓ 1 cebolla morada
- ✓ 1 cda. de orégano
- ✓ 100 cc de vino blanco seco
- ✓ Sal y pimienta
👩🍳Preparación
- 1
Limpiá el lomo, cortalo en medallones de 4 cm de grosor y pasales un hilo de cocina por el contorno para que mantengan su forma durante la cocción.
- 2
Fundí la mitad de la manteca en una sartén de fondo grueso y sellalos de los dos lados. Retiralos.
- 3
Despepitá los morrones, sacales las nervaduras y cortalos en juliana. Cortá las échalotes y la cebolla en cuartos.
- 4
En la misma sartén que usaste para la carne, fundí el resto de la manteca y rehogá todas las verduras a fuego moderado.
- 5
Salpimentá, espolvoreá el orégano, reincorporá los bifes, agregá el vino y cociná todo junto 5 minutos más.
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