Chutney de tomate especiado
Chutney de tomate especiado. Receta casera paso a paso con 1 kg de tomates, 2 manzanas, 2 cebollas.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de tomates
- ✓ 2 manzanas
- ✓ 2 cebollas
- ✓ 1 y 1/2 tazas de vinagre de vino
- ✓ 1 taza de azúcar moreno
- ✓ 1/4 de cdita de ají molido
- ✓ 1/2 cdita de mostaza en polvo
- ✓ 3/4 taza de pasas rubias
- ✓ 2 cditas de curry en polvo
- ✓ 2 cditas de cinco especias
👩🍳Preparación
- 1
Elegir tomates bien maduros y, haciéndoles una cruz en la base, sumergirlos en agua hirviendo por un minutos para pelarlos.
- 2
Luego retirarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños, al igual que las manzanas y las cebollas.
- 3
Unir todo y mezclar con el resto de los ingredientes; poner en una sartén grande y cocinar a fuego moderado revolviendo siempre hasta que el azúcar se haya disuelto.
- 4
Una vez que rompe el hervor bajar la llama y dejar cocinar destapado, revolviendo de tanto en tanto durante una hora o hasta que la mezcla espese.
- 5
Retirar, dejar enfriar y guardar en frascos de vidrio esterilizados.
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