Buñuelos de verdura
Buñuelos de verdura. Receta casera paso a paso con 2 zanahorias, 2 cebollas moradas, 1/4 de morrón verde.
🥘Ingredientes
- ✓ 2 zanahorias
- ✓ 2 cebollas moradas
- ✓ 1/4 de morrón verde
- ✓ 2 cdas. de semillas de mostaza
- ✓ 1 manojo de cilantro o perejil
- ✓ 1 cdita. de comino
- ✓ 125 g de harina leudante
- ✓ 125 cc de agua
- ✓ Aceite, c/n
- ✓ 1 limón
- ✓ Sal, a gusto
👩🍳Preparación
- 1
Rallar las zanahorias y las cebollas, y reservar.
- 2
Cortar el morrón en tiras bien finas y unir a las verduras.
- 3
Agregar las semillas, el cilantro o perejil picado, el comino y la sal.
- 4
Mezclar bien, espolvorear la harina, volver a mezclar, y en este punto volcar poco a poco el agua fría revolviendo siempre para formar la pasta.
- 5
En una sartén calentar un fondo de aceite y, cuando tome temperatura, comenzar a freír los buñuelos volcando cucharadas de la preparación.
- 6
Cocinar 5 minutos por lado hasta que queden de un dorado parejo y suave.
- 7
Retirar, dejar sobre papel absorbente y rociarlos apenas con un poco de sal y gotas de jugo de limón.
- 8
Quedan muy bien acompañando una ensalada.
✨ Más recetas de plato principal
🏡Más recetas casera
💡Consejos útiles
¡A probar la rúcula!
La rúcula es un vegetal de hoja verde que en los últimos años se volvió mucho más conocido en Argentina: lo incorporamos en la pizza, en ensaladas y has...
Razones para consumir más apio
Te va a encantar saber que el apio aporta un cantidad de minerales y vitaminas. Ayuda a la digestion porque aumenta la producción de jugos gástricos y saliva,
Llegó el frío y… ¿qué comemos?
Durante las épocas frías solemos mantenernos en lugares cerrados, casi sin ventilación, y consumimos comidas más calóricas, menos verduras y frutas crudas.
