Apio al roquefort
Receta de Apio al roquefort.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 tallos de apio
👩🍳 Preparación
- 1
Limpiar el apio y usar los tallos más grandes y tiernos.
- 2
Dejarlos en remojo por 2 horas en agua fría para que se ablanden.
- 3
Luego, cortar vainas de 6 cm de largo, secarlas bien y reservar.
- 4
Por otro lado, procesar el queso con la manteca, el apio picado y el coñac; y rellenar con esta pasta el interior de los tallos de apio reservados.
- 5
Acomodarlos en una fuente y dejarlos en heladera hasta el momento de servir.
- 6
Presentarlos sobre una montaña de zanahoria rallada.
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Para el relleno
Curiosidades sobre el agua
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Una copita de vino
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