Ratatouille rápida. Receta casera paso a paso con 1 cebolla, 1 echalote, 1 tomate.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 cebolla
- ✓ 1 echalote
- ✓ 1 tomate
- ✓ 1 pimiento rojo
- ✓ 1 pimiento amarillo
- ✓ 1 pimiento verde
- ✓ 1 zucchini
- ✓ 1 berenjena
- ✓ 1 cdita conserva de tomate
- ✓ 2 ramas de tomillo
- ✓ 5 hojas de albahaca
- ✓ 10 cc de aceite de oliva
- ✓ Pimienta blanca, a gusto
- ✓ Sal, c/n
👩🍳 Preparación
- 1
En una sartén profunda rehogar en el aceite la cebolla y el echalote picados.
- 2
Antes de que tomen color añadir el resto de las hortalizas cortadas todas en cubos medianos y cocinar a fuego mediano por 10 minutos revolviendo siempre.
- 3
Finalmente agregar la conserva de tomate, el tomillo y la albahaca picados, sazonar, cocinar 5 minutos más y servir caliente.
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