MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 4
    • Cocina
    • Otros

Ingredientes

  • 4 claras
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de chocolate blanco
  • 200 cc de crema de leche

Preparación

  1. Poner las claras con el azúcar sobre un baño María y comenzar a batir.
  2. Cuando la mezcla esté espumosa y los cristales de azúcar se hayan disuelto, retirar del baño María y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
  3. Por otro lado, batir la crema a medio punto.
  4. Picar el chocolate y derretir a baño María o en el microondas.
  5. Una vez que esté a temperatura ambiente mezclar con la mitad del merengue.
  6. Luego agregar la crema y por último el resto del merengue.
  7. Servir en copas y llevar a la heladera durante dos horas. Decorar con bolitas de chocolate blanco y corazones de azúcar.