Saltimboca de pollo con vegetales

Name: Saltimboca de pollo con vegetales
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g de queso fontina; 6 fetas de jamón crudo; 6 pechugas de pollo; c/n de manteca; 1 l de vino blanco; 1 taza de crema de leche; Sal y pimienta

Por Maru Botana • Media • 🍽️ 6

Receta de Saltimboca de pollo con vegetales.

🥘 Ingredientes

✓ 300 g de queso fontina
✓ 6 fetas de jamón crudo
✓ 6 pechugas de pollo
✓ c/n de manteca
✓ 1 l de vino blanco
✓ 1 taza de crema de leche
✓ Sal y pimienta

👩‍🍳 Preparación

1
Cortar el queso en 6 bastones finos y envolver cada uno con una feta de jamón.
2
Hacer una incisión transversal en cada pechuga y acomodar adentro los paquetitos de jamón y queso.
3
Salpimentar las pechugas y dorarlas en manteca por ambos lados. Agregar el vino y continuar la cocción a fuego medio hasta que el pollo esté listo. Incorporar la crema y dejar que la salsa se reduzca 1 minuto más.

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