Salmón con repollitos y tomates
Receta de Salmón con repollitos y tomates.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de salmón rosado
- ✓ 4 cdas. de jugo de limón
- ✓ 4 cdas. de aceite de oliva
- ✓ 1 cda. de aceto balsámico
- ✓ 1 cda. de miel
- ✓ 2 cebollas moradas
- ✓ 200 g de repollitos de Bruselas
- ✓ 6 tomates perita
- ✓ Sal y pimienta negra, a gusto
👩🍳 Preparación
- 1
Cortar el salmón en cuatro trozos de 250 gramos cada uno.
- 2
Salpimentarlos, rociarlos con el jugo de limón y reservar.
- 3
Aparte, en un bol grande mezclar el aceite con el aceto, la miel, sal y pimienta.
- 4
Volcar allí las cebollas, los repollitos y los tomates todos cortados en cuartos o al medio.
- 5
Remover bien, volcar en una asadera y llevar a horno fuerte por 10 minutos.
- 6
Pasado ese tiempo incorporar a la asadera los trozos de salmón y hornear todo junto de 15 a 20 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.
- 7
Servir caliente.
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