Salchicha parrillera en panini casero

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Tamizá la harina con la sal en un bol. Hacé un hueco en el centro e incorporá la levadura, el aceite y la cantidad de agua suficiente para que, sin dejar de amasar, obtengas una textura blanda.

2. 2

   Volcá sobre la mesada enharinada y amasá enérgicamente hasta que quede un bollo suave y elástico.

3. 3

   Ponelo en un bol apenas aceitado, tapá con un repasador y dejá leudar en un lugar templado hasta que doble su volumen.

4. 4

   Luego desgasificá la masa, dividila en 12 bollitos uniformes y acomodalos en una placa enmantecada y enharinada, bien separados uno de otro.

5. 5

   Pintalos con aceite, tapalos y dejá que vuelvan a leudar hasta que doblen su volumen otra vez.

6. 6

   Hacé una cruz sobre cada pancito con un cuchillo filoso y cocinalos en horno precalentado, a temperatura media a fuerte, por 15 a 20 minutos o hasta que queden dorados.

7. 7

   Dejalos enfriar sobre una rejilla.

8. 8

   Armá espirales del mismo tamaño de los pancitos con la salchicha y sujetalos con un escarbadientes.

9. 9

   Cocinalos a la parrilla o a la plancha, y servilos solos, y bien calientes, sobre los panes recién hechos.

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